Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Castille et León |
| Appellation | Ribera del Duero |
| Château / Domaine | Aalto Bodegas y Viñedos |
| Cuvée | Aalto PS |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un superbe rouge de la Ribera del Duero, produit par la prestigieuse Aalto Bodegas y Viñedos. Il s'agit de la cuvée Aalto PS de l'année 2021. Élaboré principalement à partir du cépage Tinta del País, une variété locale de Tempranillo, ce vin s'affirme par son équilibre entre puissance et élégance. Les vignobles bénéficient de conditions exceptionnelles, avec un climat continental et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Ribera del Duero, composé de sols riches en calcaire, argile et gravier, confère aux vins une complexité et une structure remarquables.
La région de Ribera del Duero, située dans le nord de l'Espagne, est réputée pour ses vins rouges riches et structurés. L'histoire viticole y est bien ancrée, avec une reconnaissance mondiale qui s'est développée rapidement à partir des années 1980. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, associé à un ensoleillement généreux, permet de produire des raisins d'une grande concentration aromatique.
Pour accompagner la cuvée Aalto PS 2021, son profil puissant et fruité se mariera à merveille avec des plats de viande savoureux. Pensez à une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un agneau rôti. Les plats traditionnels espagnols, tels que le ragoût de bœuf espagnol (estofado) ou le cochon de lait rôti (cochinillo asado), s'harmoniseront également avec la richesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Avec un potentiel de garde intéressant, ce vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années pour encore plus de raffinement.
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Castille et León Ribera del Duero Aalto Bodegas y Viñedos Aalto PS 2021