Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi est un Cuvée Crianza 2019 de Bodegas Lleiroso, provenant de l'appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tel que le Tempranillo (le cépage dominant dans cette zone), s'exprime avec élégance et puissance. Les vins Crianza, comme celui-ci, sont généralement élevés pendant au moins un an en fûts de chêne, suivis d'une période supplémentaire en bouteille, permettant au vin de développer des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et de notes boisées subtiles.
La Ribera del Duero bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, parfaits pour cultiver le Tempranillo. Les sols varient de l'argile au calcaire avec une prédominance de graviers et de sables, contribuant à la structure et à la minéralité des vins de la région. Cette région est reconnue pour son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, et la qualité de ses vins est renommée internationalement.
Pour accompagner ce Crianza 2019, autant privilégier des plats riches qui sauront compléter sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou de l'agneau, se marient parfaitement. Vous pouvez également le déguster avec des plats traditionnels espagnols comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou le cordero lechal. Les légumes rôtis ou les champignons saumurés peuvent également envelopper à merveille les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes subtils et de souligner la structure tannique tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour qu'il révèle toute sa complexité.
