Avis Viniou
Le Pinna Fidelis Cuvée Roble 2018 est un vin rouge espagnol issu de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime 2018 se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées acquises grâce à un passage en fûts de chêne. La vinification de ce vin met en avant une expression pure du terroir, combinant tradition et modernité pour offrir un vin équilibré, avec une belle structure tannique et une longue finale.
La Ribera del Duero est l'une des régions viticoles les plus renommées d'Espagne, connue pour ses vins rouges puissants et élégants. Située le long du fleuve Duero, cette région bénéficie d'un climat continental marqué, avec des étés chauds et secs, suivis de hivers froids. Le sol principalement calcaire et argileux de la région contribue à la production de vins de grande qualité, tout en imprimant aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la Ribera del Duero remonte à des siècles, et elle reste aujourd'hui un phare de la viticulture espagnole.
Pour sublimer le Pinna Fidelis Cuvée Roble 2018, des accords mets-vins avec des plats à base de viande rouge se révèlent tout à fait adéquats. Parmi les plats régionaux, l'agneau rôti, traditionnel de Castille, s'accorde à merveille avec ce vin. De plus, un plateau de charcuteries ou de fromages affinés sera tout aussi séduisant, permettant au vin de révéler ses nuances aromatiques.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de faire ressortir la richesse et la profondeur des arômes, tout en assurant une belle harmonie en bouche. Pensez à décanter le vin une demi-heure avant la dégustation pour laisser les arômes se déployer pleinement. Bon voyage gustatif !
