Vins Ribera del Duero Cía. de Vinos del Atlántico - Pícaro del Águila - 2021

La Cuvée Pícaro del Águila 2021 de la Cía. de Vinos del Atlántico est un vin rosé espagnol issu de l'appellation Ribera del Duero, célèbre pour sa production de vins d'exception. Ce vin bio révèle le savoir-faire espagnol en conjuguant richesse aromatique et équilibre. Produit à partir d'un assemblage méticuleusement sélectionné, ce rosé présente une robe pâle et lumineuse, laissant entrevoir au nez des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la fraise, accompagnés de légères notes florales. La bouche est fraîche, vive, et très désaltérante, avec une belle minéralité, signature du terroir sur lequel il est cultivé.

La Ribera del Duero, située dans la région viticole de Castille et León, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés très chauds, ce qui permet une maturation parfaite des raisins. Le sol varié, principalement composé de calcaire et de sable, confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. Cette région est renommée pour ses vins rouges puissants, et s'illustre aussi par la production de rosés raffinés, particulièrement prisés pour leur fraîcheur et leur finesse.

Pour sublimer la Cuvée Pícaro del Águila 2021, vous pouvez l'associer à des plats estivaux et légers, tels que des salades composées, des grillades de poisson ou même des plats de poulet légèrement épicés. Les tapas espagnoles, comme les gambas à l'ail ou les calamars frits, feront aussi une alliance savoureuse, rendant hommage aux origines régionales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, il est conseillé de le servir bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et son élégance, et de savourer le meilleur de ses arômes fruités et floraux, parfaite expression du terroir de Ribera del Duero.