Vins Ribera del Duero Bodega & Viñedos Nuestro - 15 Meses - 2020

Avis Viniou

La cuvée "15 Meses" de Bodega & Viñedos Nuestro, millésime 2020, est un vin rouge issu de Ribera del Duero, une région renommée de Castille et León, en Espagne. Ce terroir est célèbre pour produire des vins robustes et complexes, souvent dominés par le cépage Tempranillo. Le millésime 2020 bénéficie d'un élevage en fûts de chêne pendant 15 mois, ajoutant profondeur et structure au vin. La Ribera del Duero, favorisée par un climat continental aux étés chauds et aux nuits fraîches, bénéficie d'un sol calcaire qui confère une minéralité distinctive aux vins. Bodega & Viñedos Nuestro, bien que relativement jeune, a rapidement gagné une réputation pour ses vins expressifs et équilibrés, mettant en valeur le potentiel unique de cette appellation historique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti ou le cochon de lait, typiques de la cuisine castillane. Les saveurs robustes se marient bien avec le caractère intense et fruité du vin. Des tapas à base de viande séchée ou de fromage manchego affineront les arômes tout en créant un équilibre parfait. Pour une exploration plus internationale, essayez-le avec un risotto aux champignons ou une daube de bœuf.

Servez ce Ribera del Duero à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler ses arômes complexes de fruits noirs, de vanille et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, ensuite inhalez les parfums émanant délicatement du verre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité rafraîchissante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation tout en dévoilant le caractère unique de ce vin espagnol.