Vins Ribera del Duero Rivera del duero - 2018

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le vin Rivera del Duero 2018 provient de l'appellation prestigieuse Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Cette région est réputée pour produire des vins rouges d'excellence grâce à un terroir unique, généralement avec des sols calcaires et un climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant aux raisins, principalement le cépage Tempranillo, de se développer parfaitement. La vinification soignée, souvent avec un élevage en barriques de chêne, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Ribera del Duero 2018, nous vous recommandons de l'accompagner de plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes, un carré de porc grillé ou un magret de canard aux cerises. Les tannins souples et la structure puissante de ce vin s'harmonisent également parfaitement avec des plats de la cuisine espagnole tels que les tapas à base de viande, la tortilla espagnole ou encore le chorizo grillé. Ces associations mettront en valeur le caractère robuste et élégant de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Rivera del Duero 2018 à une température de 16-18°C. Commencez par regarder la robe du vin qui devrait être profonde et rouge rubis. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin envelopper votre palais, appréciant pleinement sa richesse et sa structure tannique équilibrée.

Phases de Vieillissement

Ainsi, ce vin atteindra son apogée en 2028, offrant à ce moment-là une expérience de dégustation optimale.