Vins Ribera del Duero Carmelo Rodero - 9 Meses Tinto - 2017

Avis Viniou

Le Carmelo Rodero Cuvée 9 Meses Tinto 2017 est un vin rouge sec élaboré au cœur de la prestigieuse appellation Ribera del Duero DO, dans la région de Castille et León en Espagne. Ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Tempranillo (souvent appelé Tinta del País localement), issu de vignes soigneusement sélectionnées. Comme son nom l’indique, cette cuvée bénéficie d’un élevage de 9 mois en barriques de chêne, ce qui lui confère une belle structure, des tanins souples et une élégante touche boisée venant étoffer le fruit. Le millésime 2017, marqué en Espagne par un printemps chaud et sec suivi d’un été intense, donne naissance à des vins profonds, concentrés et dotés d’une belle fraîcheur.

La Ribera del Duero est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne. Située sur les rives du fleuve Duero, elle jouit d’un climat continental, caractérisé par des écarts de température considérables entre le jour et la nuit, favorisant la maturité du raisin tout en préservant son acidité. Les sols y sont composés principalement d’argile, de calcaire et de graviers, apportant complexité et finesse aux vins. La région bénéficie d’une riche tradition viticole remontant à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis la fin du XXe siècle qu’elle s’impose comme un haut lieu du vin espagnol.

Grâce à sa structure équilibrée et à ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, rehaussés de nuances d’épices douces et de vanille, ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées ou rôties, comme un agneau de Castilla asado, un magret de canard ou des côtelettes de porc ibérique. Pour une expérience plus régionale, il se mariera à merveille avec une morcilla de Burgos (boudin noir espagnol) ou encore un ragoût de pois chiches et chorizo.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce Ribera del Duero à une température comprise entre 16 et 18°C, après avoir éventuellement aéré la bouteille pendant une heure afin de permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique.