Vins Ribera del Duero Reserva - 2012

Avis Viniou

Ce Ribera del Duero Reserva 2012 est un vin rouge distinctif de la région de Castille et León, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, il incarne un millésime exceptionnel, marqué par une structure tannique élégante et des notes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Vieilli en fûts de chêne, ce vin bénéficie d'une complexité aromatique et d'une texture soyeuse. Le terroir unique de Ribera del Duero, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental aux variations thermiques marquées, confère à ce vin une profondeur et une longévité remarquables. La région est également reconnue pour son patrimoine viticole, avec des domaines jouissant d'une réputation internationale pour leurs vins puissants et raffinés.

Pour accompagner ce Ribera del Duero Reserva, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent sa structure robuste. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, seront des choix excellents. Les plats traditionnels espagnols tels que la paella au chorizo ou le ragoût d'agneau Castillan harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment le Manchego, peuvent également souligner la richesse aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Ribera del Duero, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exhaler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de boisé subtil. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Prendre le temps de le découvrir par étapes accentuera le plaisir de la dégustation.