Vins Ribera del Duero Tierras de Cair - Reserva - 2012

Avis Viniou

Le Tierras de Cair Cuvée Reserva 2012 est un vin rouge prestigieux de la célèbre appellation Ribera del Duero, dans la région de Castille et León, en Espagne. Élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, ce millésime se distingue par sa profondeur et sa complexité, fruit d'un élevage prolongé en fûts de chêne. Le terroir de Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et ses variations climatiques marquées, confère au vin puissance et élégance. Fondé par des passionnés de vin, le domaine Tierras de Cair est reconnu pour sa rigueur en viticulture et son approche méticuleuse de la vinification, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer le Tierras de Cair Cuvée Reserva 2012, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, telles qu’un agneau rôti, ou le magret de canard s'accordent parfaitement avec les arômes de fruits noirs et les notes boisées du vin. Les plats ibériques, comme la paella aux viandes ou le cochon de lait, résonnent avec le caractère espagnol du vin, offrant une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Ribera del Duero, servez-le à une température oscillant entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde rubis, puis humez ses riches arômes de fruits noirs, d'épices et de bois toasté. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins veloutés et acidité rafraîchissante, pour une finale longue et persistante.