Vins Ribera del Duero Carrasviñas - 2015

Avis Viniou

Le Carrasviñas 2015 de Ribera del Duero est un vin rouge espagnol qui incarne la puissance et l'élégance typiques de cette prestigieuse appellation. Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León, est renommée pour ses vins rouges riches et opulents, grâce à un climat continental marqué par des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés ici, la région est surtout connue pour les vins à base de Tempranillo, offrant des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. La vinification traditionnelle inclut un élevage en barriques de chêne qui ajoute des nuances de vanille et de tabac. Le domaine Carrasviñas bénéficie d'une longue histoire dans l'art de la viticulture, contribuant à sa solide réputation dans la région.

Pour accompagner ce Carrasviñas 2015, envisagez un agneau rôti avec des herbes provençales ou un magret de canard aux cerises, qui sublimeront les arômes fruités et épicés du vin. Des plats régionaux espagnols comme les ragoûts de viande à la sauce tomate ou des fromages affinés comme le Manchego feront également écho à ses notes savoureuses et harmonieuses.

Pour une dégustation optimale, servez le Carrasviñas 2015 à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes. Cette aération permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis intense avant de plonger votre nez dans les parfums fruités et épicés. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, garantissant une expérience gustative raffinée.