Vins Ribera del Duero Monteabellón - 5 meses en barrica - 2023

La cuvée Monteabellón 5 meses en barrica 2023 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située en Castille et León, au nord-ouest de l’Espagne. Cette cuvée porte la mention "5 meses en barrica", indiquant un élevage de cinq mois en barrique, ce qui laisse présager une belle harmonie entre le fruit et les notes boisées sans excès de puissance du bois. Même si le cépage n’est pas précisé, la région est renommée pour ses vins élaborés majoritairement à partir du tempranillo (appelé localement tinta del país), qui donne des vins expressifs, alliant richesse aromatique, structure et fraîcheur. Le millésime 2023 suggère un vin jeune, sur le fruit, avec une certaine vivacité et des tanins encore fougueux.

La Ribera del Duero bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers rigoureux, des étés chauds et secs, ainsi que d’importantes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une lente maturation des raisins, leur permettant de conserver une belle acidité, tout en développant des arômes intenses et une couleur profonde. Les sols, composés principalement d’argile, de sable et de calcaire, contribuent à l’élégance et à la minéralité des vins de cette région. L’histoire viticole de la Ribera del Duero est riche, avec une reconnaissance internationale grâce à la qualité constante de ses productions.

Ce vin trouvera naturellement sa place auprès de mets espagnols tels qu’un agneau grillé, des côtelettes d’agneau de lait à la braise (lechazo), ou encore une assiette de charcuteries ibériques. Il accompagnera également à merveille des plats français comme un magret de canard ou un fromage affiné type manchego ou comté. Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de la subtilité de son élevage en fûts, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service pour que ses arômes s’expriment pleinement et que ses tanins gagnent en souplesse. C’est un vin idéal pour une belle table conviviale entre amateurs de rouges élégants et aromatiques.