Vins Toro Bodegas Pintia - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application provient de l'emblématique région de Toro en Espagne, élaboré par le renommé domaine Bodegas Pintia. Le millésime 2015 est issu de cépages autochtones de Tempranillo, localement appelé Tinta de Toro. Les vins de cette région sont réputés pour leur concentration et leur profondeur, avec une vinification qui met en avant l'intensité aromatique et la richesse tannique. Le millésime 2015 se distingue par une expression fruitée avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes et une subtile note épicée due à l'élevage en fûts de chêne.

La région viticole de Toro est située dans le nord-ouest de l'Espagne, au cœur de Castille et León. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers froids influence largement le caractère des vins. Le sol, principalement composé de sable et d'argile, avec des graviers en surface, permet une excellente maturation des raisins, apportant puissance et structure. La culture vineuse remonte ici à l'époque romaine, et Toro est aujourd'hui reconnue pour produire des vins robustes et de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer sa structure et son intensité. Optez pour un agneau rôti aux herbes, un bœuf braisé ou encore un ragoût de gibier. Des fromages affinés, comme le manchego, se marieront également parfaitement. Pour un accord plus régional, dégustez-le avec une paella à la viande ou un cochon de lait rôti, un classique de la gastronomie castillane.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant ainsi de dévoiler toute sa complexité aromatique et ses tannins soyeux. Avant de le servir, il peut être intéressant de le carafer pour harmoniser ses arômes et permettre une aération douce qui révèlera toutes les nuances de ce grand vin de Toro.