Vins Toro MATSU EL PICARO - 2023

Avis Viniou

MATSU EL PICARO 2023 est un vin rouge de l'appellation Toro en Castille et León, une région renommée pour ses vins robustes. Élaboré principalement à partir du cépage Tinta de Toro, connu pour sa richesse aromatique et ses tanins puissants, ce vin exprime pleinement le caractère intense de son millésime. Le terroir de Toro, avec ses sols sableux et caillouteux, sous un climat continental avec des étés chauds et secs, favorise la production de raisins concentrés. Le domaine Matsu, respecté pour ses techniques de vinification mêlant tradition et innovation, a su capter l'essence de ce terroir unique, tout en apportant une philosophie de respect de l'environnement et de la culture biodynamique.

Pour mettre en valeur les saveurs audacieuses et les arômes de ce Toro, envisagez de le servir avec une entrecôte grillée ou un ragoût de bœuf aux épices, qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Les plats typiques espagnols tels que l'agneau à la braise ou les fromages Manchego affinés se marient également parfaitement, apportant une harmonie savoureuse à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez MATSU EL PICARO à une température de 16-18°C. Commencez par regarder sa robe sombre et dense, révélatrice de sa richesse, puis sentez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, dégustez avec des gorgées lentes pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale persistante. Aérer le vin 30 minutes avant la dégustation peut également aider à libérer ses arômes complexes.