Vins Non spécifié Castillo De Aresan - Tempranillo Tinto Fino - 2020

Avis Viniou

Le Castillo De Aresan 2020, issu de la cuvée Tempranillo Tinto Fino, est un vin rouge espagnol sec provenant de la région de Castille-La Manche. Ce vin met en valeur le cépage emblématique d'Espagne, le Tempranillo, connu pour son équilibre entre acidité et richesse tannique. Le millésime 2020 reflète un climat continental marqué par des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que l'appellation et le terroir spécifique ne soient pas mentionnés, Castille-La Manche est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Le domaine Castillo De Aresan, reconnu pour son engagement envers la qualité, mêle traditions viticoles et innovations pour produire des vins expressifs.

En matière d'accords mets-vins, ce Tempranillo se marie merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec de l'agneau rôti ou un bœuf braisé aux épices douces, qui souligneront ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional authentique, optez pour une Manchego affiné ou une paella aux viandes. Ces plats complèteront harmonieusement les caractéristiques de ce vin et créeront une expérience culinaire mémorable.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis, puis explorez ses arômes de fruits rouges, de prune et de nuances boisées au nez. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante.