Vins Non spécifié Cueva del Chamán - Blanco Verdejo - 2021

Avis Viniou

Le Cueva del Chamán Cuvée Blanco Verdejo 2021 est un vin blanc sec de la région ensoleillée de Castille-La Manche, en Espagne. Élaboré entièrement à partir du cépage Verdejo, ce vin offre une fraîcheur vive et une complexité aromatique avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fines nuances herbacées. Le millésime 2021 bénéficie d'une année climatique favorable qui a permis d'extraire le meilleur de ce cépage à la personnalité marquée. Castille-La Manche est connue pour ses vastes plateaux, où l'altitude et le sol calcaire contribuent au caractère unique de ses vins. Bien que l'appellation et les techniques précises ne soient pas spécifiées, son climat continental assure une bonne maturité des raisins. Cueva del Chamán est respecté pour son dévouement à capturer la pureté du Verdejo dans chaque bouteille.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des moules marinières. Les salades d'été avec vinaigrettes à base d'agrumes ou d'herbes se marieront également à merveille. Essayez-le aussi avec la manchego, un fromage de la même région, pour une combinaison locale traditionnellement appréciée.

Servez ce Verdejo frais, autour de 8 à 10 degrés Celsius, pour exalter sa vivacité et sa structure. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes pourrait permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et cristalline, humez les arômes de fruits et d'herbes, puis laissez-le révéler en bouche sa fraîcheur et sa persistance minérale, pour une expérience sensorielle complète.