Vins Almansa Quinta del 67 - 2022

Le Quinta del 67 Rouge 2022 issu de l’appellation Almansa, dans la région de Castille-La Manche en Espagne, incarne parfaitement le style robuste et généreux que l’on retrouve souvent dans cette zone viticole. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est fréquent qu’à Almansa on travaille des variétés autochtones, avec une prédilection pour des raisins bénéficiant d’une belle maturité, ce qui donne aux vins une structure tannique affirmée, une belle concentration et des arômes profonds. Le millésime 2022 promet un vin vibrant, gourmand, aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices et parfois une subtile touche balsamique ou fumée si l’élevage en fût a été pratiqué.

La région d’Almansa se trouve sur l’un des plateaux de la Meseta, à une altitude élevée, où un climat continental prédomine : hivers rigoureux, étés chauds et secs, ainsi que de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation complète du raisin, tout en conservant une certaine fraîcheur. Les sols caillouteux, pauvres et bien drainés, obligent la vigne à s’enraciner profondément, produisant des petits rendements mais une grande intensité aromatique. Almansa est traditionnellement un terroir de vins rouges puissants, un héritage qui s’exprime dans la typicité du Quinta del 67.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des plats généreux qui feront écho à sa puissance : une épaule d’agneau confite aux herbes, un ragoût de sanglier, un fromage manchego affiné ou encore des spécialités locales comme le gazpacho manchego (ragoût à base de viande et de galette de blé). Les grillades, les plats en sauce ou encore la charcuterie ibérique s’associent également très bien avec ce style de rouge, riche et structuré.

Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un passage en carafe de 30 minutes, particulièrement pour profiter de la plénitude de ses arômes et de l’onctuosité de sa texture. Vous apprécierez alors sa complexité aromatique et son équilibre prometteur entre ampleur et fraîcheur.