Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Castille-La Manche |
| Appellation | La Mancha |
| Château / Domaine | ? |
| Degré d'alcool | 14 % |
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Avis Viniou
Le vin rouge 2023 de l'appellation La Mancha en Espagne est un exemple typique de ce que cette région viticole prolifique peut offrir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, La Mancha est célèbre pour ses cépages rouges tels que le Tempranillo, souvent employés pour produire des vins riches et fruités. Le millésime 2023, en sa jeunesse, devrait signer un vin avec des arômes de fruits rouges frais, éventuellement agrémentés de notes épicées et légèrement boisées selon les méthodes de vinification. Sans détails sur la particularité de la vinification ou la présence de classification spécifique, on peut supposer qu'il s'agit d'un vin d'approche moderne et accessible, typique des vins jeunes de cette région.
La Mancha, située dans la région plus vaste de Castille-La Manche, jouit d'un climat continental avec des étés chauds et secs, et des hivers froids. Le sol calcaire et l'altitude élevée permettent de produire des vins bien structurés avec une belle acidité. Cette région, historiquement célèbre pour ses vastes étendues vinicoles, a su évoluer pour améliorer la qualité de ses vins tout en conservant des traditions séculaires.
Pour ce vin rouge sec, envisage des accords mets-vins avec des plats simples et savoureux. Les plats espagnols traditionnels comme une paella aux viandes, un chorizo grillé ou encore un ragoût de bœuf mijoté à la tomate seront sublimés par ses arômes. Ce vin peut aussi accompagner parfaitement des plats de la cuisine méditerranéenne comme des aubergines grillées ou une pizza à base de viande et de poivrons.
Pour le déguster dans les meilleures conditions, sers-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes tout en conservant une fraîcheur agréable qui saura équilibrer l'ensemble.
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Castille-La Manche La Mancha ? 2023