Vins Manchuela Bodegas y Viñedos Ponce - Clos Lojen - 2023

Avis Viniou

Le Clos Lojen 2023 est un vin rouge biodynamique issu de l'appellation Manchuela, située dans la région de Castille-La Manche en Espagne. Produit par le domaine Bodegas y Viñedos Ponce, ce vin se distingue par son respect des traditions viticoles locales et l'utilisation de techniques biodynamiques. Le cépage principal, Bobal, est réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et sa structure élégante. Le millésime 2023 promet un vin vif grâce à un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires. La région de Manchuela bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne et des vins à la fois puissants et équilibrés. Bodegas y Viñedos Ponce jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs, renforçant le statut croissant de Manchuela sur la scène viticole internationale.

Pour accompagner ce vin, envisagez un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux, des plats qui souligneront les fruits rouges et les notes épicées. Les plats régionaux tels que le "morteruelo", une terrine de viande locale, s'accorderont parfaitement avec la richesse du Clos Lojen. De même, un plateau de fromages affinés espagnols vous permettra d'apprécier pleinement les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Lojen à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, témoignant de la qualité et de la finesse de ce millésime.