Vins Manchuela Altolandon - Mil Historias - 2020

Avis Viniou

La cuvée Mil Historias 2020 du domaine Altolandon est un vin rouge bio espagnol issu de la région de Castille-La Manche, plus précisément de l'appellation Manchuela. Ce vin se distingue par son assemblage audacieux qui met en valeur la richesse et la diversité des cépages locaux. Bien que les détails exacts des cépages ne soient pas spécifiés, cette cuvée est typiquement élaborée avec des variétés telles que le Bobal et la Garnacha, connues pour apporter des arômes fruités riches et une belle structure tanique. La vinification en bio témoigne de l'engagement du domaine à respecter l'environnement et à valoriser le terroir.

La région de Castille-La Manche est reconnue pour ses vastes plateaux et son climat continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids. Ce climat extrême, couplé à des sols généralement calcaires et argileux, favorise la maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins concentrés et équilibrés. L'histoire viticole de Manchuela est riche, avec une tradition de production qui remonte à plusieurs siècles, bien avant qu'elle ne reçoive une reconnaissance officielle en tant qu'appellation.

Pour accompagner la Cuvée Mil Historias, envisagez des plats qui complètent sa structure et ses arômes robustes. Des plats traditionnels espagnols comme le ragoût de chorizo, les plats à base d'agneau grillé ou une paella valencienne pourraient être des choix excellents. Les saveurs épicées et les viandes savoureuses feront écho à la richesse du vin, en équilibre avec ses tanins.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, d'épices douces et de réglisse de s'exprimer pleinement. Un passage en carafe avant la dégustation peut également s'avérer bénéfique pour mieux libérer son bouquet aromatique. Laissez-vous séduire par ce vin séduisant, reflet authentique de son terroir espagnol.