Avis Viniou
Le vin "Cuvée Laguna de la Nava" de Bodegas Navarro Lopez, millésime 2016, est un vin rouge de la région de Valdepeñas, en Espagne. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas fournies, cette région est principalement connue pour le Tempranillo, souvent utilisé pour produire des vins robustes et intenses. La Cuvée Laguna de la Nava se caractérise par une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, mêlées à des touches épicées et parfois vanillées, résultat probable d'un vieillissement judicieux en fûts de chêne.
La région viticole de Valdepeñas, située au cœur de Castille-La Manche, bénéficie d'un climat continental extrême, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Cela favorise la concentration des arômes dans les raisins. Le sol, principalement argilo-calcaire, offre une drainage optimal, permettant aux vignes de développer des fruits riches et concentrés. L'histoire viticole de Valdepeñas remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour produire des vins de qualité à des prix souvent abordables.
Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, qui complèteront la richesse et la structure tannique du vin. Des plats traditionnels espagnols comme un ragoût de viande à la tomate et aux épices seraient également un choix judicieux. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le fromage Manchego, s'accordent à merveille avec ce type de vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Assurez-vous de le décanter une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cela vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce vin complexe et agréable.
