Vins Valdepenas Marqués de Vizhoja - 2021

Avis Viniou

Le Marqués de Vizhoja 2021 est un vin blanc sec issu de la région de Valdepeñas, située en Castille-La Manche, au centre de l’Espagne. Le cépage principalement utilisé dans cette région pour les blancs est l’Airén, parfois associé à des variétés telles que le Macabeo. Ce millésime 2021 bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé et sec, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle fraîcheur aromatique. La vinification, généralement traditionnelle pour ce type de vin, privilégie une fermentation à basse température afin de préserver l’expression fruitée et la vivacité du vin. À la dégustation, on retrouve souvent des arômes de pomme verte, d’agrumes, parfois de fleurs blanches et une bouche nette, légère et rafraîchissante.

La région de Valdepeñas jouit d’une longue histoire viticole, avec des vignobles établis dès l’époque romaine. Située sur un vaste plateau à près de 700 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un climat continental marqué, avec des étés chauds et secs et de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols sont essentiellement calcaires et argilo-sableux, ce qui confère aux vins blancheur, minéralité et finesse. Cette région, l’une des plus vastes d’Europe, est réputée pour sa capacité à produire des vins blancs honnêtes et délicatement fruités, parfaits pour révéler la typicité du terroir.

Pour sublimer ce Marqués de Vizhoja 2021, privilégiez des accords simples mettant en avant sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des crevettes grillées ou une salade de poulpe à l’huile d’olive conviendront parfaitement. Côté accords régionaux, essayez des fromages manchego jeunes, des tapas de poissons blancs marinés, voire une tortilla espagnole relevée d’herbes fraîches. Son caractère désaltérant en fera aussi un bel apéritif, accompagné d’olives et de pain grillé frotté à la tomate.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce vin blanc sec, je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour conserver toute sa vivacité, et dégustez dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour profiter au mieux de son bouquet délicat.