Vins Priorat La Conreria - Nona - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Nona 2021 de La Conreria est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse appellation Priorat en Catalogne. Ce vin reflète la richesse du terroir local, caractérisé par ses sols de schiste, connus sous le nom de "llicorella", qui influencent profondément les arômes et la structure du vin. Ajoutez à cela le climat méditerranéen chaud, contrasté par des nuits fraîches, et vous obtenez un vin d'une complexité magnifique et d'une profondeur exceptionnelle. La Conreria, domaine viticole renommé, a su marier tradition et modernité pour produire des vins d'une grande finesse, mettant en valeur les cépages autochtones.

Pour sublimer la Cuvée Nona, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti, agrémenté d'herbes méditerranéennes, exalte les notes épicées du vin. Les plats en sauce, comme un ragoût de bœuf ou le "suquet de peix", un ragoût de poisson catalan, complètent magnifiquement ses tannins veloutés. Pour des associations régionales, un assortiment de charcuteries ibériques ou un fromage manchego affiné seront des compagnons idéaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé au moins une heure pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe profonde dans le verre, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et ses nuances minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa longue finale. Pour une expérience optimale, accordez-lui quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.