Vins Non spécifié Freixenet - Cordon Negro

Avis Viniou

Le Freixenet Cuvée Cordon Negro Brut est un vin effervescent non millésimé issu de Catalogne, en Espagne. Bien que non spécifiquement rouge, sa désignation de couleur souligne son style vif et pétillant. Produit par Freixenet, prestigieuse maison reconnue pour ses vins mousseux de qualité, ce vin est élaboré principalement à partir de cépages locaux avec des techniques traditionnelles pour créer une effervescence fine et persistante. La Catalogne, avec ses influences méditerranéennes, offre un climat idéal pour la culture viticole, avec un terroir varié allant de sols argileux à calcaires. Freixenet bénéficie d'une riche histoire débutant à la fin du XIXe siècle et s’est forgée une réputation mondiale pour ses cavas.

Pour accompagner ce vin pétillant, des fruits de mer frais comme les huîtres ou les crevettes grillées seraient parfaits, exaltant sa fraîcheur et sa vivacité. Des tapas espagnoles, telles que des croquettes de jambon ou des calamars, offriraient une expérience gustative harmonieuse. Pour explorer le côté régional, un suquet de peix, ragoût de poisson typique catalan, pourrait s'avérer être un mariage régional exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cordon Negro à une température de 6 à 8 degrés Celsius, sans nécessiter de carafage. Commencez par admirer sa robe brillante et ses bulles délicates, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et d’agrumes délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et fruité. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation des plus agréables.