Vins Non spécifié Freixenet - Carta Nevada

Avis Viniou

La Cuvée Carta Nevada de Freixenet est un vin blanc sec non millésimé, originaire de Catalogne, en Espagne. Élaboré par la célèbre maison Freixenet, ce vin témoigne du savoir-faire espagnol en matière de fabrication de cava, utilisant généralement un assemblage de cépages tels que le Macabeu, le Xarel-lo, et le Parellada. La Catalogne est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et ses terres calcaires qui confèrent aux vins une minéralité unique. Freixenet, fondé en 1861, a su bâtir une réputation mondiale pour ses vins pétillants de qualité, mariant tradition et modernité.

Pour accompagner la Cuvée Carta Nevada, pensez à des plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou le ceviche, s'accordent à merveille avec sa vivacité et ses notes citronnées. Un plateau de fromages frais, comme le queso fresco espagnol, ou une paella valencienne sont aussi des choix judicieux pour sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez la robe brillante et dorée, puis découvrez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et sa légèreté séduiront, particulièrement lorsqu'elles sont accompagnées de notes de pomme verte et de noisettes.