Vins Non spécifié Vall Lluna

Avis Viniou

Vall Lluna, un vin effervescent blanc non millésimé de Catalogne, représente élégamment cette région viticole dynamique d'Espagne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Catalogne est connue pour sa production de Cava, généralement à partir de cépages comme le Macabeu, le Parellada et le Xarel·lo. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, propice à la culture de raisins de qualité. Le sol varié, allant des calcaires aux argiles, confère une complexité unique aux vins. Le domaine Vall Lluna, bien que discret, s'inscrit dans la tradition catalane de produire des vins effervescents de qualité, en utilisant des méthodes de vinification qui mettent l'accent sur la fraîcheur et la vivacité.

Pour créer une parfaite harmonie gustative, ce vin effervescent brut se marie idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées. Son effervescence et son acidité équilibrées peuvent également accompagner avec brio des tapas catalanes comme les beignets de morue ou la truita de patates. Pour une touche régionale authentique, servez-le avec une fideuà, un plat traditionnel catalan similaire à la paella mais préparé avec des vermicelles.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 7 à 8°C. Le carafage n’est pas nécessaire pour les vins effervescents ; il vaut mieux le servir directement dans une flûte ou un verre à Champagne pour profiter pleinement de ses bulles fines et persistantes. Commencez par admirer la robe brillante du vin, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur et la longueur en bouche typiques des vins effervescents de qualité.