Vins Non spécifié Caterra - Te veig bé - 2021

Avis Viniou

Le Caterra "Cuvée Te veig bé" 2021 est un effervescent rosé espagnol qui nous provient de la belle Catalogne. Cette région, située dans le nord-est de l'Espagne, est réputée pour ses vins pétillants de qualité, pourtant ce vin particulier ne spécifie ni son appellation ni son terroir exact, ce qui lui confère un certain mystère. Le millésime 2021 promet une fraîcheur et une vivacité particulières, typiques des vins rosés effervescents qui séduisent par leur caractère fruité et leur effervescence légèrement brut. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés catalans utilisent souvent des variétés locales telles que le Grenache, le Trepat ou encore le Xarel-lo.

La Catalogne bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, influencés par les brises marines qui tempèrent les températures et aident à maintenir une belle acidité dans les raisins. Les sols sont variés mais souvent constitués de calcaire, ce qui contribue à la minéralité des vins.

Pour accompagner ce rosé effervescent brut, optez pour des plats légers qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les calamars frits, se marient parfaitement avec ses bulles délicates. Vous pourriez également choisir des tapas typiques de la région, comme les patatas bravas ou la tortilla espagnole. Les salades estivales, agrémentées de fruits frais comme des agrumes ou des fraises, feront également ressortir ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température bien fraîche, entre 6 et 8°C. Cela permettra à ses arômes délicats et à ses fines bulles de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation vivifiante et agréable.