Vins Effervescent Cava Perelada - Rosé Festival

Le Cava Rosé Festival Brut de la maison Perelada est un effervescent espagnol résolument festif, affichant une robe d’un rose éclatant et séduisant. Non millésimé, ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui lui confère une bulle fine et persistante. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas explicitement indiquée, il est probable que l’on retrouve des cépages typiques des Cavas rosés comme le Trepat, le Garnacha ou le Monastrell, apportant fraîcheur et notes fruitées. Au nez, le vin offre généralement de séduisants arômes de fruits rouges frais, fraise, framboise et groseille mêlés à des touches florales et une pointe discrète de biscuit, signature du travail sur lies propres aux Cavas.

La région de la Catalogne, berceau historique des Cavas, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. Les sols calcaires et argilo-sablo-limoneux de la Penedès, où la plupart des Cavas sont produits, permettent un bon drainage et contribuent à l’élégance ainsi qu’à la minéralité du vin. La tradition du Cava remonte à la fin du XIXe siècle, inspirée par les méthodes champenoises, et la Catalogne s’est imposée comme la référence mondiale des effervescents espagnols.

Par son tempérament fruité et sa vivacité, ce Cava rosé se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera élégamment des tapas variés, des crevettes grillées, des accras ou des sushis. Sur des saveurs catalanes, il illuminera une escalivada, des charcuteries ibériques ou une paëlla aux fruits de mer. Sa bulle rafraîchissante et sa structure en font aussi un très bon compagnon pour des desserts aux fruits rouges et des tartes légères.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez ce Cava Rosé Festival Brut entre 6 et 8°C. Un verre en forme de tulipe permettra d’en valoriser la finesse des bulles tout en concentrant les parfums délicats. À partager lors d’un apéritif ou d’une fête entre amis, ce vin effervescent saura séduire par son allure moderne et son élégance spontanée.