Vins Empordà La vinyeta - Microvins ganartxa negra algies - 2019

La cuvée Microvins Ganatxa Negra Algies 2019 du domaine La Vinyeta est un vin rouge sec issu principalement du cépage garnacha negra (grenache noir), une variété emblématique de la région. Ce millésime exprime la pureté du fruit avec des vendanges soigneusement réalisées et un élevage respectueux afin de préserver l’authenticité du cépage. Sa robe pourpre intense précède un nez empreint de fruits rouges, de notes épicées et de légères touches de garrigue, rappelant la végétation méditerranéenne qui entoure les parcelles. En bouche, la structure souple et l’élégance du tanin mettent en valeur le caractère juteux du fruit, accompagné d’une pointe de minéralité qui signe les beaux terroirs d’Empordà.

L’Empordà, situé dans le nord-est de la Catalogne, est une région au riche héritage viticole, rythmée par la Tramontane, un vent local qui tempère le climat méditerranéen et favorise une maturation optimale des raisins. Les sols composés principalement de schistes et d’argiles, parfois ponctués de galets roulés, apportent une minéralité caractéristique et un profil aromatique intense aux vins. Fort d’une longue histoire remontant à l’époque phénicienne, ce vignoble catalan est aujourd’hui le creuset de cuvées modernes et raffinées, à l’image de cette Microvins Ganatxa Negra Algies 2019.

Ce vin accompagnera parfaitement les spécialités catalanes telles qu’un civet de sanglier, des grillades d’agneau aux herbes ou une escudella (pot-au-feu local). Il se mariera aussi avec une paëlla à la viande, une charcuterie ibérique, ou une épaule d’agneau rôtie. Sa fraîcheur et la souplesse de ses tanins lui permettent également d’accompagner des fromages à pâte semi-affinée.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération, afin de révéler toute la complexité aromatique et la générosité du fruit. Un passage en carafe, une trentaine de minutes avant le service, sera idéal pour l’épanouir pleinement.