Vins Empordà La vinyeta - Microvins ganartxa negra amfora - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge provient du domaine La Vinyeta, situé en Catalogne, dans l'appellation Empordà DO au nord-est de l'Espagne. La cuvée Microvins Ganartxa Negra Àmfora 2019 met à l'honneur le cépage grenache noir (ganartxa negra en catalan), élevé spécifiquement en amphore, ce qui confère au vin une expression authentique du fruit et du terroir tout en privilégiant la pureté et l’élégance. Millésimé 2019, il s'agit d'une cuvée récente qui mise sur la fraîcheur et la finesse, avec une extraction modérée et un élevage en amphore garantissant la préservation des arômes primaires du raisin : fruits rouges et noirs, notes florales et touches subtiles de garrigue.

Empordà est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Espagne, héritière d’une tradition vinicole millénaire apportée par les Grecs puis les Romains. Ce vignoble, situé entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, rafraîchi par l’influence marine et la tramontane, un vent local. Les sols sont majoritairement schisteux et granitiques, conférant aux vins une minéralité caractéristique et une belle tension. L’ensoleillement important apporte une maturation optimale du grenache noir, un cépage autochtone parfaitement adapté à ces conditions.

Ce vin rouge souple et fruité saura accompagner aussi bien des charcuteries ibériques qu’un agneau rôti aux herbes de la garrigue. Il se mariera également à merveille avec des plats catalans comme l’escalivada, ce mélange de légumes grillés, ou encore une bouillabaisse locale revisitée. Pour une alliance traditionnelle, privilégiez un civet de lapin aux olives ou un fromage affiné doux comme le mató, spécialité catalane.

Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la fraîcheur de sa structure. Privilégiez une légère aération en carafe si vous souhaitez sublimer sa complexité sans masquer sa vivacité naturelle. Ce vin peut se boire dès à présent ou gagner en charme après deux à trois années supplémentaires de garde.