Vins Catalunya Oriol Rossell - Ariadna - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Ariadna 2016 du Château Oriol Rossell est un vin effervescent brut nature provenant de la région catalane en Espagne. Élaboré dans l'esprit des traditionnelles méthodes champenoises, ce vin blanc allie finesse et fraîcheur. La Catalogne, bénéficiant d'un climat méditerranéen doux et ensoleillé, se distingue par ses sols variés, favorisant une viticulture dynamique. Oriol Rossell, avec ses racines historiques solides, est reconnu pour sa dévotion à la qualité et au respect des pratiques artisanales. Sa réputation dépasse les frontières locales, renforçant son statut parmi les grands producteurs.

Pour sublimer ce brut nature, envisagez des accords avec des huîtres fraîches ou un carpaccio de poisson blanc. La fraîcheur et l'effervescence complètent à merveille les sushis ou les ceviches. Par ailleurs, le pari d'un mariage avec une paella aux fruits de mer rehausserait l'identité catalane du vin et apporterait une harmonie séduisante.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 minutes suffit à libérer ses arômes délicats. Observez sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes de pomme verte et d'agrumes. En bouche, savourez la complexité des saveurs citronnées et la subtile minéralité. Sa finale persistante invite à une expérience renouvelée, à chaque gorgée.