Avis Viniou
La Cuvée Jardins Blanc du domaine Perelada est un exemple raffiné de vin catalan. Ce vin blanc sec sans millésime exprime un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un terroir unique. La Catalogne, avec son climat méditerranéen, ses sols calcaires et son riche patrimoine culturel, influence profondément le caractère de ses vins. Le domaine Perelada, avec une histoire prestigieuse et une réputation solide, s'engage dans des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour créer des vins d'une grande finesse, témoignant de la richesse de son héritage viticole.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats légers et frais tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades méditerranéennes. Les saveurs d'agrumes et les notes florales du vin se marieraient à merveille avec une paella aux fruits de mer, soulignant le caractère régional du vin. Des tapas catalanes, comme des gambas à l'ail ou du poulpe à la galicienne, constitueraient également des choix d'accompagnement idéaux.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Jardins Blanc à une température d'environ 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, respirez ses arômes frais et floraux, puis en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre. Ce vin sera une excellente introduction à la vue, à l'odorat et au goût d'un vin blanc catalan de qualité.
