Avis Viniou
Le vin Masia Pubill, Cuvée Gran Selección 2021, est un rouge espagnol provenant de la région ensoleillée de Catalogne, plus précisément de l'appellation Catalunya. Cette région est réputée pour sa diversité viticole et ce vin illustre bien cette tradition avec son assemblage soigneusement sélectionné. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette zone tirent souvent parti des cépages locaux, tels que le Tempranillo, le Garnacha ou encore le Cabernet Sauvignon. La vinification de ce rouge sec met l'accent sur la finesse des arômes et une structure élégante.
La Catalogne bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Les sols variés de la région, composés de calcaire, d'argile et de schiste, ajoutent une complexité minérale aux vins. Historiquement, la Catalogne a une riche tradition viticole, influencée par diverses civilisations anciennes, depuis les Romains jusqu'aux Phéniciens, qui ont toutes contribué à forger le caractère vitivinicole unique de la région.
Pour accompagner cette Cuvée Gran Selección 2021, optez pour des mets qui souligneront sa complexité et sa profondeur. Une paella de viande, notamment une paella de lapin aux fèves, s’harmoniserait bien avec ses notes épicées et fruitées. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se révéleront également d'excellents compagnons. Pour une touche locale, des charcuteries catalanes telles que le fuet ou le jamón serrano pourraient bien sublimer l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Avant de le servir, il peut être bénéfique de le carafer une trentaine de minutes afin de libérer tous ses arômes et assouplir ses tanins, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.
