Vins Montsant Joan d'Anguera - Altaroses - 2022

La cuvée Altaroses 2022 du domaine Joan d'Anguera incarne le renouveau des vins rouges de l’appellation Montsant, en Catalogne espagnole. Cette cuvée, certifiée biologique, illustre l’approche soucieuse et respectueuse du terroir adoptée par la famille d'Anguera. Bien que les cépages précis ne soient pas explicitement confirmés, les rouges de Montsant expriment fréquemment un profil mêlant tradition et fraîcheur, avec des notes de fruits rouges et noirs, ainsi qu’une structure élégante. La vinification en cuve ou en fûts — selon l’intention du vigneron — favorise généralement l’expression du fruit, tout en préservant une belle énergie.

Le vignoble de Montsant est niché dans une région montagneuse, voisine du célèbre Priorat, mais dispose de sa propre identité. Les sols variés, alternant argiles, granits, galets roulés et calcaires, donnent naissance à des vins complexes. Le climat méditerranéen, modéré par l’altitude, concilie maturité parfaite des raisins et vivacité préservée. Cette alliance rare offre des rouges d’une grande personnalité, associant puissance contenue et minéralité affirmée. Historiquement, cette région a su évoluer, passant de la robustesse à une élégance et une finesse de plus en plus recherchées, tout en maintenant une forte authenticité.

Pour accorder la cuvée Altaroses 2022 à table, privilégiez des plats qui sauront dialoguer avec sa gourmandise et ses tannins fins. On pense naturellement à une épaule d’agneau rôti aux herbes méditerranéennes, un magret de canard aux figues ou encore à la charcuterie catalane, comme le fuet ou la butifarra. Certains poissons mijotés dans une sauce tomate, à la manière catalane, seront également de belles options pour une expérience régionale, tout comme des légumes grillés ou une fideuà végétarienne.

Pour dévoiler tout son potentiel aromatique, servez ce vin rouge à une température de 15 à 17°C. Un passage en carafe avant le service pourra accentuer encore l’expression de ses arômes et confirmer sa dimension vivifiante typique des meilleurs rouges de Montsant.