Vins Montsant Les Sorts - Vinyes Velles - 2018

Les Sorts Cuvée Vinyes Velles 2018 est un vin rouge originaire de la région de Montsant, en Catalogne, une appellation montante adossée à la célèbre zone du Priorat. Cette cuvée "Vinyes Velles", signifiant littéralement "vieilles vignes", laisse présager une sélection de raisins issus de parcelles anciennes, offrant souvent concentration et profondeur au vin. La culture locale accorde une grande importance à la préservation de ces vignes, gage de complexité aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, le Montsant excelle dans l’utilisation de cépages traditionnels catalans comme le grenache (garnacha) et la carignan (cariñena), qui confèrent aux vins rougeur intense, structure et caractère épicé.

La région de Montsant bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des influences continentales, garantissant une belle fraîcheur des nuits et donc des maturités lentes et complètes. Les sols sont variés, mêlant calcaires, argiles, schistes et galets roulés — ce qui favorise une diversité aromatique remarquable et une belle minéralité. Montsant possède une histoire viticole riches et anciennes, bordant le Priorat avec fierté et affichant aujourd’hui une production de vins expressifs, équilibrés et souvent dotés d’une vraie personnalité.

Pour les accords mets-vins, ce type de vin rouge catalan, généreux, fruité et souvent épicé, sera parfait avec des viandes grillées (agneau, bœuf), des plats mijotés comme un ragoût catalan, ou encore une escudella, célèbre potée locale. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés ou des charcuteries ibériques, notamment le jambon serrano.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Montsant entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour permettre l’expression complète des arômes issus des vieilles vignes et du terroir. Ce vin possède un potentiel de garde, mais révèle déjà beaucoup de charme et de profondeur, rendant l’expérience très appréciable dès aujourd’hui.