Vins Penedès Augustus Forum - Augustus - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Augustus 2023 est un vin blanc sec produit par le domaine Augustus Forum, situé dans la région viticole renommée du Penedès en Catalogne, Espagne. Ce vin se distingue par son assemblage unique, bien que les cépages spécifiques restent mystérieux. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité typiques des vins du Penedès, un terroir béni par un climat méditerranéen tempéré, des sols calcaires et une influence maritime. Le domaine Augustus Forum est réputé pour sa longue tradition de vinification, alliant techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles, garantissant ainsi des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour sublimer ce Cuvée Augustus, pensez à l'accompagner de fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les notes vives et minérales du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats de la cuisine catalane, comme un suquet de peix, un ragoût de poisson parfumé aux épices locales. Ce vin blanc s'accorde également bien avec des plats à base de poulet, agrémentés d'herbes méditerranéennes, ou même un plateau de fromages de chèvre affinés.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une dizaine de minutes peut être bénéfique pour libérer toute l'expression aromatique du vin. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide, d'inhaler ses arômes frais et fruités, puis de laisser s'exprimer pleinement sa vivacité et son équilibre en bouche. Avec ces conseils, vous profiterez pleinement de toutes les nuances que ce vin blanc du Penedès a à offrir.