Vins Penedès Familia Torres - Atrium - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Atrium de la Familia Torres, millésime 2020, est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Penedès, en Catalogne. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay ou le Xarel·lo. Le terroir, marqué par sa diversité géologique et son climat méditerranéen, confère au Cuvée Atrium une belle complexité aromatique avec des notes florales et fruitées. Familia Torres est un domaine renommé, riche de plusieurs générations d’expertise œnologique, contribuant à faire de Penedès une région viticole emblématique avec une tradition de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, il est conseillé de l'accompagner de plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui révèlent sa minéralité. Les tapas espagnoles, telles que les gambas à l'ail (gambas al ajillo), s'harmonisent délicieusement avec sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pour une touche locale, un ceviche catalan ou une paella de fruits de mer seraient des choix exquis, mettant en valeur les atouts du vin tout en célébrant la convivialité typique de la région.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Atrium, servez-le frais à une température idéale de 8 à 10°C. Un rapide passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses notes florales et fruitées avant de le goûter pour percevoir son équilibre en bouche. Ce vin est parfait pour des moments de convivialité où la gastronomie rencontre l'art vinicole catalan.