Vins Penedès Torres Mas Borras - 2013

Avis Viniou

Le Torres Mas Borras 2013 est un vin rouge sec provenant du Penedès, une région viticole réputée de Catalogne, en Espagne. Élaboré par le domaine renommé Torres, ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, que l'on retrouve rarement dans cette région, mais qui exprime ici toute sa finesse et sa complexité. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire du Penedès, allié à un climat méditerranéen tempéré, confère à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, enrichis de subtiles notes épicées et minérales. Torres, un domaine historique avec une histoire remontant à 1870, est célèbre pour sa capacité à allier tradition et innovation, garantissant la production de vins de qualité exceptionnelle.

Pour sublimer le Torres Mas Borras 2013, envisagez de l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau grillé ou un plat de champignons sauvages offrent un mariage harmonieux avec les arômes fruités et les notes épicées du vin. Pour une approche régionale, essayez un plat de calçots, ces oignons doux typiquement catalans, grillés et servis avec une sauce romesco. La richesse des saveurs des plats catalans complétera merveilleusement bien le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Torres Mas Borras 2013, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps de vous imprégner des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa finale persistante, en savourant chaque étape de cette expérience sensorielle délicate.