Vins Penedès Castell de Grabuac - Sang de Drac - 2015

Avis Viniou

Le Castell de Grabuac "Cuvée Sang de Drac" 2015 provient de la région ensoleillée du Penedès, en Catalogne, Espagne. Ce vin rouge sec incarne parfaitement le caractère robuste et intense typique des productions locales. Élaboré à partir de cépages indigènes, son millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui lui confèrent une belle complexité et une profondeur aromatique. La région est célèbre pour ses sols variés, allant de l'argile à la craie, et son climat méditerranéen, qui ensemble offrent des vins d'une richesse exceptionnelle. Le domaine Castell de Grabuac, avec son héritage historique, a su conserver un savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes pour extraire le meilleur de chaque récolte.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les saveurs intenses et les arômes profonds du vin se marieront également avec une paella aux viandes ou une zarzuela de poissons, rendant hommage aux origines catalanes du vin. Ces accords permettront de sublimer les notes de fruits rouges et d'épices douces du vin.

Pour profiter pleinement de votre "Cuvée Sang de Drac" 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d'environ une heure révélera toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre profonde. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges mûrs, de pruneau et une subtile pointe de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.