Vins Pla de Bages Tanca Els Ulls - Garnatxa Negra - 2020

Avis Viniou

Le Tanca Els Ulls 2020 est une cuvée cultivée dans l’appellation Pla de Bages DO, au cœur de la Catalogne. Réalisé à partir du cépage autochtone garnatxa negra (grenache noir), ce vin rouge révèle la typicité de son terroir. Le millésime 2020, marqué par une bonne maturité du raisin et des vendanges précises, donne un vin sec où la garnatxa exprime toute sa générosité aromatique. La vinification, généralement traditionnelle dans la région, privilégie l’expression du fruit avec un élevage mesuré qui conserve la fraîcheur naturelle du vin et met en valeur la pureté du cépage.

Le Pla de Bages est une petite appellation nichée dans l’intérieur catalan, non loin de Barcelone. Cette région bénéficie d’un climat continental aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols, composés principalement de calcaire et d’argile, apportent minéralité et structure. Le vignoble, longtemps méconnu et redécouvert ces dernières décennies, perpétue un savoir-faire très ancien, la Catalogne étant l'une des plus vieilles régions viticoles d’Espagne.

La cuvée Tanca Els Ulls Garnatxa Negra 2020 se mariera parfaitement avec une cuisine catalane généreuse comme l’agneau rôti aux herbes (cordero a la brasa), la butifarra grillée accompagnée de haricots blancs, ou encore la parillada de viandes. Son fruité intense fait aussi merveille sur des plats méditerranéens à base de légumes confits, de charcuteries ou de fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Il est conseillé de l’ouvrir ou de le carafer une demi-heure avant le service afin de libérer ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa trame subtilement minérale. Ce vin accompagnera idéalement un repas convivial, révélant toute la richesse et l’authenticité du Pla de Bages.