Avis Viniou
La Cuvée La Foradada de Celler Frisach est un vin blanc sec d'origine espagnole, plus précisément de l'appellation Terra Alta en Catalogne. Le millésime 2022 de ce vin capture toute la fraîcheur et la vivacité que l'on peut attendre d'un merveilleux blanc méditerranéen. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés ici, la région est réputée pour des cépages comme le Grenache blanc et le Macabeu, qui offrent des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes avec une touche florale. La vinification dans cette région met souvent en valeur le terroir particulier du secteur, en combinant des méthodes traditionnelles avec des techniques modernes pour préserver la pureté et l'expression du fruit.
La région de Terra Alta bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est principalement calcaire et riche en argile, ce qui contribue à la minéralité marquée de ses vins. L’histoire viticole de Terra Alta est riche et ancienne, avec des influences remontant aux romains, et aujourd'hui, elle est reconnue pour ses vins authentiques et de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa vivacité et ses arômes frais. Une paella aux fruits de mer sera une merveilleuse association, permettant aux saveurs du vin de s'accorder avec celles des fruits de mer tout en respectant la cuisine régionale. Alternativement, des plats de poissons grillés ou des salades méditerranéennes, avec du fromage de chèvre frais, seraient également d’excellents compagnons.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de faire ressortir toute sa complexité aromatique et de garantir une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse.
