Vins Terra Alta Torre del Moro - 2019

Avis Viniou

Torre del Moro 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Terra Alta DO, située dans la région catalane d’Espagne. S’il n’est pas précisé quels cépages composent l’assemblage, la région est réputée pour ses rouges à base de Grenache (Garnacha) et de Carignan (Cariñena), parfois complétés par du Syrah et du Tempranillo. Le millésime 2019 fut caractérisé par des conditions climatiques favorables, entraînant des raisins d’une belle maturité et à l’équilibre aromatique intéressant. Traditionnellement, les vins de la Terra Alta sont vinifiés avec une attention particulière à la fraîcheur du fruit et à la structure, offrant au final des rouges à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement fumées ou balsamiques révélant le terroir local.

La Terra Alta se situe à l’extrême sud-ouest de la Catalogne, une zone vallonnée majoritairement composée de sols calcaires pauvres, caillouteux, et bien drainés. Le climat y est méditerranéen, avec des influences continentales marquées : des étés très chauds, des hivers froids, et de faibles précipitations. Ce contexte favorise la concentration des arômes dans les baies tout en conservant une certaine acidité, donnant aux vins une agréable fraîcheur malgré leur richesse. La tradition viticole y est ancienne, marquée par une forte identité culturelle catalane et une recherche constante de l’expression du terroir.

Ce vin accompagnera idéalement des plats méditerranéens à base d’agneau grillé, de charcuteries ibériques, ou encore de fromages affinés. Pour rester fidèle à la tradition locale, essayez-le sur une escalivada (légumes grillés à l’huile d’olive) ou une fideuà de viande (spécialité catalane à base de pâtes fines). Sa structure peut également soutenir des plats mijotés comme un ragoût de sanglier ou de la queue de bœuf à la catalane.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir Torre del Moro 2019 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique. Bonne dégustation !