Vins Terra Alta Terra Alta - Il.lusió

Avis Viniou

La cuvée Il.lusió du domaine Terra Alta, issue de l'appellation Terra Alta DO en Catalogne, se distingue par sa robe rouge profonde et son caractère sec. Bien que non millésimé, ce vin met en avant la typicité des assemblages locaux, souvent dominés par la Grenache (Garnacha) et parfois complétés par du Carignan ou du Syrah, apportant ainsi à la fois souplesse, fruité et une belle structure tannique. Le terroir de Terra Alta est marqué par des sols calcaires et argileux, avec une faible pluviométrie, ce qui concentre les arômes dans les raisins et favorise leur maturité optimale. La vinification traditionnelle permet d’exprimer la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle des cépages méditerranéens.

La région viticole de Terra Alta, située dans le sud-ouest de la Catalogne, jouit d’un climat méditerranéen semi-continental avec des étés chauds, des hivers froids et une grande amplitude thermique, conditions idéales pour produire des vins rouges puissants et expressifs. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et, au fil des siècles, Terra Alta s’est forgé une identité marquée par des vins francs, généreux et souvent faiblement boisés, mettant l'accent sur le fruit et la typicité du terroir. Le vent local, appelé le "Cierzo", aide également à préserver la santé des vignes et à concentrer les arômes.

Ce rouge catalan accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne. Il sera superbe avec une assiette de charcuteries ibériques, un agneau rôti aux herbes, ou encore des plats traditionnels comme la "truita amb suc" (omelette catalane en sauce) ou une paella de terre à base de lapin et de légumes. Sa fraîcheur et ses tanins mesurés s’accordent également très bien avec des fromages affinés ou une simple escalivada, spécialité régionale de légumes grillés.

Pour une dégustation idéale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage rapide d'une demi-heure lui permettra de révéler tout son potentiel aromatique et sa complexité.