Vins Terra Alta Cooperativa de Gandesa - Mistela Somdinou

Avis Viniou

La cuvée Mistela Somdinou rouge de la Cooperativa de Gandesa est un vin issu de la prestigieuse appellation Terra Alta DO, située dans le sud-ouest de la Catalogne. Ce vin, non millésimé, combine des cépages traditionnels de la région, principalement à base de grenache, parfaitement adaptés à l’élaboration de vins généreux, au fruité intense et à la structure affirmée. La Mistela, historiquement, désigne un vin doux muté, mais ici, la cuvée Somdinou se présente sous un style sec, mettant l’accent sur la pureté du raisin, la fraîcheur du fruit et une vinification qui conserve toute la typicité locale. L’élevage se fait principalement en cuve inox, préservant l’expression aromatique et la vivacité, tout en respectant l’ADN du terroir Terra Alta.

La région de Terra Alta bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences continentales, caractérisé par des étés chauds et secs, des nuits fraîches, et un vent local, appelé le « cierzo », qui assainit naturellement les vignes. Ce terroir est composé de sols calcaires mêlés à de l’argile, propices à l’expression de la vigne, tout en maintenant une réelle minéralité dans les vins. Terra Alta a une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, et la Cooperativa de Gandesa, pilier historique du vignoble local, élabore des cuvées qui reflètent l’authenticité de ce territoire.

Mistela Somdinou, dans sa version rouge et sèche, est un vin gourmand, fruité, aux tanins souples, laissant s’exprimer des arômes de cerises noires, de prune et une discrète note épicée. C’est un compagnon idéal pour une cuisine catalane : essayez-le avec une escalivada (légumes grillés), une fideuà (sorte de paëlla aux vermicelles) ou des viandes grillées légèrement relevées. Il conviendra également à des tapas de charcuteries ibériques ou des fromages de brebis affinés, retrouvant ainsi l'esprit convivial des tables régionales.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température de 15-16°C après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes afin d’aérer ses arômes et d’adoucir ses tanins. Cela permettra d’apprécier la franchise de son fruit et sa finale sur la fraîcheur. Inutile de conserver cette cuvée trop longtemps, elle s’exprime pleinement dans sa jeunesse.