Vins Terra Alta Herència Altés - Garnatxa Negra - 2022

Herència Altés 2022, issu de l’appellation Terra Alta en Catalogne, met en avant la Garnatxa Negra, cépage emblématique de cette région. Ce vin rouge, en version millésimée 2022, se distingue par une démarche biologique qui valorise l’expression pure du fruit et du terroir. La Garnatxa Negra, souvent appréciée pour sa gourmandise et sa texture souple, donne ici naissance à un vin au profil fruité, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, parfois agrémentées de touches épicées ou florales selon les terroirs et la vinification. La cuvée Herència Altés est réputée pour sa fraîcheur et sa rondeur, avec une belle précision aromatique qui reflète le caractère solaire de la Catalogne. Les méthodes de vinification sont généralement respectueuses du fruit, avec une extraction douce pour préserver l’élégance des tanins et la vivacité aromatique.

La région viticole de Terra Alta bénéficie d’un climat méditerranéen semi-continental, propice à une maturité optimale du raisin tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce à l’altitude et aux brises venues de la mer. Les sols sont majoritairement composés de calcaires et d’argiles, conférant aux vins tension et structure. Historiquement, Terra Alta est l’un des bastions de la Garnatxa, reconnue pour la diversité de ses expressions et la richesse de son patrimoine culturel et viticole.

Pour les accords mets-vins, ce rouge catalan s’apprécie avec des mets méditerranéens : des grillades d’agneau aux herbes, un ragoût de seiche à la catalane, une escalivada de légumes ou une fideuà aux saveurs relevées s’accorderont parfaitement avec la gourmandise fruitée du vin. Les fromages affinés, particulièrement de brebis ou de chèvre, mettent également en valeur la rondeur de la Garnatxa.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C, afin d’accentuer sa fraîcheur et sa vivacité. Une aération de quelques minutes en carafe peut également révéler toute sa palette aromatique. Ce vin se dégustera dans sa jeunesse pour profiter de sa générosité fruitée, mais pourra aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde.