Vins Terra Alta Mossen Ferre - 2023

Le Mossen Ferre 2023 issu de l’appellation Terra Alta, en Catalogne, exprime à travers ce millésime toute la typicité de son terroir espagnol. Ce vin rouge sec offre souvent une robe intense aux reflets violacés et, selon les pratiques de la région, peut mêler diverses variétés autochtones, les plus courantes étant le Grenache (Garnacha ou Garnatxa) et parfois le Carignan ou la Syrah. La vinification met traditionnellement l’accent sur la fraîcheur du fruit, tandis que l’élevage vise généralement à préserver éclat et accessibilité, plutôt qu’une structure trop imposante. Les arômes évoquent fréquemment la cerise noire, la prune, des nuances florales, relevées par une pointe d’épices douces et de notes méditerranéennes.

La Terra Alta est une appellation du sud de la Catalogne, au caractère bien affirmé grâce à son climat sec et ensoleillé, adouci en soirée par les vents frais venus de la montagne. Le sol, souvent composé de marnes, de calcaires et de galets, confère aux vins une belle minéralité et une structure soyeuse. Cette région, moins renommée que le Priorat ou le Penedès, gagne en reconnaissance pour la finesse de ses rouges et la vitalité de ses blancs, tout en revendiquant un héritage viticole ancien, fortement marqué par les cultures méditerranéennes traditionnelles.

Ce Mossen Ferre rouge accompagnera à merveille une cuisine chaleureuse et généreuse. Il faut l’imaginer en compagnie de plats catalans : une escalivada (légumes grillés), un rôti d’agneau parfumé au romarin, ou encore une daube de bœuf aux herbes. Il saura également mettre en valeur des fromages à pâte dure ou des tapas variées autour de la charcuterie artisanale.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, légèrement rafraîchi, après un passage en carafe de trente minutes pour l’aider à s’exprimer pleinement. Vous découvrirez ainsi toute l’authenticité et la convivialité des rouges de Terra Alta.