Vins Alicante Domaine Landron - Atmosphères - 2023

Le Domaine Landron nous propose ici sa Cuvée Atmosphères 2023, un vin blanc élaboré en appellation Alicante DO, au cœur de la Communauté valencienne, sur la côte méditerranéenne espagnole. Cette cuvée, issue d’une agriculture certifiée biologique, exprime toute la fraîcheur d’un millésime récent et la subtilité d’un vin demi-sec. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, la région privilégie souvent les variétés autochtones, telles que le Muscat d’Alexandrie ou le Merseguera, apportant aux vins des arômes floraux, une belle rondeur et une jolie acidité, le tout rehaussé d’une légère douceur résiduelle.

La région d’Alicante jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des brises marines rafraîchissantes et des hivers doux. Les sols variés, souvent composés d’argiles, de calcaires et de graviers, favorisent une bonne maturité des raisins tout en permettant d’exprimer la minéralité du terroir. L’histoire viticole d’Alicante remonte à l’Antiquité et s’est développée sous l’influence des Phéniciens, des Romains puis des Arabes. Cette longue tradition donne naissance à des vins typés, souvent solaires, appréciés pour leur gourmandise fruitée et leur accessibilité.

Ce vin blanc demi-sec, aux accents méditerranéens, accompagnera à merveille des gambas grillées, un ceviche de dorade ou des fromages à pâte persillée légère comme une fourme d’Ambert. Pour rester fidèle à la région, pensez à une paella aux fruits de mer ou à des tapas de poisson blanc et d’amandes grillées. Sa légère douceur sera également parfaite en accompagnement d’un curry thaï au lait de coco.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de son équilibre en bouche, il est conseillé de servir cette Cuvée Atmosphères entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’épanouir et révéler ses notes aromatiques subtiles.