Vins Utiel-Requena La Finca - 2018

Avis Viniou

La Finca 2018 est un vin rouge de la région d'Utiel-Requena, située dans la Communauté valencienne en Espagne. Cette région est connue pour ses vignobles de haute altitude qui bénéficient d'un climat continental influencé par la Méditerranée. Le vin est typiquement élaboré à partir de cépages comme le Bobal, qui confère des arômes intenses de fruits rouges et une belle structure tannique. Le millésime 2018 a été particulièrement généreux en termes de qualité, offrant des vins équilibrés et complexes. La Finca est produit par un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, combinant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de chaque vendange.

Pour accompagner ce vin rouge, on peut envisager des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux, qui souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Les plats à base de viande grillée, comme une côte de bœuf, mettront également en valeur sa structure tannique. Pour une touche locale, des plats traditionnels espagnols tels qu'une paëlla valencienne ou une tapa de chorizo grillé s’harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez La Finca 2018 à une température d'environ 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant de le servir, afin d'aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis enivrez-vous de ses parfums de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, prenez le temps de percevoir son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, qui lui confère une élégance particulière.