Vins Utiel-Requena Toro Loco - 2013

Avis Viniou

Le vin Toro Loco 2013 de l'appellation Utiel-Requena, située dans la Communauté valencienne en Espagne, est un vin rouge séduisant et plein de caractère. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses vins élaborés à partir de Bobal, cépage autochtone, ainsi que d'autres variétés telles que le Tempranillo et le Garnacha. Le millésime 2013 a permis d'obtenir un vin complexe, six ans après vendange, qui a su développer des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles nuances boisées, si une vinification en fûts a eu lieu.

La Communauté valencienne bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, offrant ainsi une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela favorise la maturation optimale des raisins, concentrant saveurs et arômes. Les sols de l'appellation Utiel-Requena sont principalement argilo-calcaires, ce qui apporte une bonne structure aux vins de la région. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, offrant des traditions riches dans la culture du vin.

Pour accompagner ce vin rouge, il est idéal de se tourner vers des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et sa structure. Un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées ou un ragoût de bœuf seront des associations merveilleuses. Les tapas espagnoles, telles que les patatas bravas ou le chorizo grillé, se marieront également bien avec ce vin parfumé.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Toro Loco 2013 à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation permettra au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement ses arômes. Profitez de ce vin en gardant en mémoire le soleil et les traditions espagnoles qui ont contribué à sa création.