Vins Valencia Mares de mel - Mar de so - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mar de So" de Mares de Mel, millésime 2009, est un rouge structuré provenant de la région viticole de Valence, en Espagne. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, nécessaires pour la maturation des raisins, le tout sur des sols alluviaux qui apportent minéralité et caractère au vin. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas précisés, Valence est réputée pour ses vins rouges riches et fruités. Le domaine Mares de Mel, connu pour son engagement envers la qualité, combine tradition et innovation pour exprimer pleinement le potentiel de son terroir.

Pour une expérience gustative optimale, associez ce vin à des plats tels qu'une paella aux viandes rouges, des côtes d'agneau grillées ou un magret de canard. Les saveurs intenses et la complexité aromatique du vin complètent à merveille ces mets. Des plats de la région, comme le "arroz al horno", un riz cuit au four avec saucisses et épices locales, s'accorderont également avec ce rouge valentin pour une authenticité maximale.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Appréciez d’abord sa robe brillante en l’observant dans le verre, puis humez son bouquet pour déceler ses notes fruitées et épicées. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, notant sa structure et son équilibre avant de profiter de la longue finale.