Vins Rías Baixas Zarate - Val do Salnes

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Val do Salnes de Zarate, issu de la région de Rías Baixas en Galice, est une véritable représentation des vins atlantiques, marqués par leur fraîcheur et leur vivacité. Principalement composé du cépage Albariño, ce vin non millésimé offre une expression fruitée avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. Le terroir granitique de la région et le climat océanique apportent une minéralité distincte et une acidité équilibrée. Rías Baixas est connue pour ses brumes et sa proximité avec l'océan, ce qui influence grandement le caractère salin de ses vins. Le domaine Zarate, avec une histoire familiale remontant à plusieurs générations, s'est imposé comme un pionnier dans la création de vins raffinés et innovants.

Pour magnifier les saveurs de ce vin, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules à la marinière. Les salades estivales agrémentées de fromages de chèvre frais se marieront également à merveille avec l'Albariño. Optez pour des plats galiciens traditionnels comme le "pulpo a la gallega" pour un accord régional authentique et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un blanc sec tel que celui-ci. Commencez par admirer sa robe brillante puis humez ses arômes citronnés et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et minéralité, et terminez sur une note longue et salivante.